Большинство
людей любят молочные продукты, а еще больше употребляют их ежедневно. Это
может быть просто молоко, а может и масло, творог, сливки. Конечно, не в
чистом виде, с добавлением других ингредиентов и перерабатывая в различные
блюда. Городские жители слабо знакомы с процессом создания таких продуктов,
а некоторые и вовсе совершенно не знают.
Каким образом устроены технические приспособления для получения сливок,
масла – сепараторы. Сам принцип сепарации не менялся много лет – это барабан
или чаша, в которую вливается молоко, а также емкость для сбора полученного
продукта. Молоко заливается в чашу, которая быстро раскручивается, а на
жидкость начинает действовать центробежная сила.
Более тяжелая часть молока отбрасывается к краю, более легкая также туда
стремится, но она вытесняется тяжелыми частичками. Вследствие этого сливки
собираются у центра барабана, а обезжиренное молоко – у стенок. Дальше,
сливки и обрат выводятся по отдельным трубкам в разные емкости.
На сегодняшний день существуют бытовые и промышленные сепараторы для молока.
Бытовые, в свою очередь, делятся на электрические и ручные. Между собой, все
эти виды различаются только наличием или же отсутствием двигателя, а также
количеством вспомогательных деталей, ведь принцип действия у всех
одинаковый.
К электрическим моделям относятся сепараторы Нептун. Данный аппарат
предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко,
при этом производится одновременная очистка от загрязнений.
Производительность сепаратора составляет не меньше 50 литров в час. Как
модель «Нептун-1», так и «Нептун» предназначен для переработки цельного
молока. Частота вращения составляет до 12000 оборотов за минуту. Конструкция
сепаратора достаточно надежна и обеспечивает длительный срок эксплуатации.
Многое зависит от аккуратности использования и соблюдения правил
эксплуатации. Так, если заливать чашу менее, чем на половину, то можно
запросто испортить агрегат, а эффективность сепарирования будет нулевая,
ведь сливки просто не будут доходить до середины, так и оставаясь у стенок.
Также, если не чистить сепаратор, то он банально перегорит. В общем,
аккуратность использования и соблюдение правил гарантирует длительный срок
эксплуатации.
Существуют еще и ручные сепараторы для молока. Единственным различием с
электрическими является то, что необходимо прилагать усилия, а электрические
не требуют этого. Принцип работы обоих видов одинаков. Чаще всего ручные
сепараторы изготавливаются из пластика, что делает их более легкими и
дешевыми, но металлические модели более прочные и надежны. Конечно, ручные
сепараторы могут прослужить гораздо дольше электрических, ведь у них нет
двигателя, который может перегореть, а также производительность у них ниже,
да и используют их реже. Электрические сепараторы приобретаются для мини
ферм, где есть достаточный объем молока, который необходимо переработать.
Ручные же приобретаются для домашнего пользования, когда в хозяйстве есть
одна-две коровы и молока не очень много, а перерабатывается оно для себя, а
не для торговли.
Сепараторы Нептун относятся к электрическим, и предназначены для частого
использования и большого объема производств. Такие сепараторы более удобны и
быстрее сепарируют молоко и сливки, а количество оборотов превышает 10000 в
минуту. Этого невозможно достичь с помощью ручного сепаратора. Раньше
основной проблемой было «перегорание» приборов из-за перепадов напряжения,
но на сегодняшний день эта проблема уже решена, в том числе и у сепараторов
Нептун. Конечно, в малых населенных пунктах электроснабжение не стабильное и
бывают перебои, поэтому стоит позаботиться не только о сепараторе, но и всем
оборудовании в дома – приобрести стабилизатор напряжения. Таким образом, вся
техника работает в щадящем режиме и продлевает срок эксплуатации, в том
числе и сепаратора.
Сепараторы Нептун экономичен, выгоден и практичен. Он прекрасно подходит для
ферм и индивидуального пользования. В деревнях, где разводят коров, коз
такие приборы просто незаменимы и очень необходимы. Изготовлены эти
сепараторы из высококачественных материалов, которые устойчивы к коррозии, а
сам агрегат никак не влияет на качество продукции (не загрязняет). Не
возникает проблем и с их мойкой, чисткой, сборкой-разборкой. Все достаточно
просто и удобно.
Если сливкоотделителя будет недостаточно (когда домашняя ферма расширяется),
то можно приобрести молокоочиститель, необходимый для очистки молока от
разных механических и естественных примесей. Если вы решили изготавливать
творог, то пригодится сепаратор для обезвоживания творожного сгустка.
Конечно, все это можно делать вручную, но процесс слишком долгий, а когда
продукции много, то ее просто негде будет отстаивать и хранить. Мало кто
может похвастаться огромными жилыми площадями, особенно производственными.
Далее, часто требуется сепаратор-нормализатор, необходимый для изменения
жирности молока до требуемой величины. Данный процесс называется
нормализацией молока. Повышают уровень жирности с помощью сливок, а снижают
– с помощью обезжиренного молока.
Если же вы решили производить сливочное масло, то вам не обойтись без
сепараторов для высокожирных сливок. Те сливки, которые имеют жирность
35-40% разделяются на высокожирные сливки (80-87%) и обезжиренные сливки,
называющиеся пахтой.
Существуют еще и открытые, закрытые и полуоткрытые сепараторы, различающиеся
по степени контакта с воздухом при сепарировании. Если с открытыми и
закрытыми все ясно, то полуоткрытые характеризуются частичным контактом,
т.е. чаша открыта, но выход продуктов закрыт, т.к. осуществляется под
давлением.
По принципу удаления посторонних примесей и осадка сепараторы разделяются на
периодические, пульсирующие, и с постоянным выбросом осадка.
Сепараторы Нептун относятся к пульсирующим, т.к. очистка происходит без
остановки и мытья препарата, а происходит очищение в те доли секунды, когда
раскрывается барабан.
Посмотреть сепараторы можно Здесь
© Rosseparator.ru Сепараторы Нептун. Купить сепаратор для молока
Электронная почта:
Телефоны:
т. (383) 291-01-95
т. 8-913-915-01-95
